NHKで放送された、きわめびとで南極料理人がその腕を披露していましたので備忘録的にまとめておきます。 南極料理人って？ 極意その1 在庫管理の徹底 まずは在庫を書き出す 必要なものだけを買う 使った食材はメモから消す 極意その2 同じ食材でも、アレンジ…